Yakisoba especial. O Yakisoba, apesar de ter raízes chinesas, é um prato criado originalmente japonês. Sua história se entrelaça com o período pós-Segunda Guerra Mundial, marcado pela escassez de alimentos no Japão. Esse prato se tornou popular entre os soldados americanos e japoneses por ser prático, barato e nutritivo, ajudando a saciar a fome em um momento de racionamento.
Hoje em dia, o yakisoba é um prato consumido em várias partes do mundo, inclusive no Brasil. Seu tempero potente e a explosão de sabores encantam diversos paladares, inspirando várias adaptações e releituras. Pois, rico em nutrientes, esse prato pode ser mais simples de fazer do que parece. Neste artigo, você vai ter um passo a passo para fazer uma receita de yakisoba especial e conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes
Legumes: parte essencial do yakisoba especial
Com alguns legumes, é possível criar sabores autênticos e que encantam diversos paladares. Em relação a quantidades, dependerá de quantas pessoas vão comer, então faça um cálculo baseado neste fator. Lembre-se que, após cortados, os legumes ficam com um volume muito maior. Para fazer o yakisoba especial, são necessários alguns legumes:
Repolho roxo
Brócolis
Couve-flor
Cenoura
Pimentão vermelho
Acelga
Cebola
Pimenta de cheiro
Frango: a proteína do prato
O peito de frango é a proteína escolhida para o nosso yakisoba especial. Partindo do mesmo princípio dos legumes, a quantidade de peito de frango a ser usada depende da quantidade de pessoas que irão comer. Lembre-se de cuidar com as proporções, para que não fique muita quantidade de um determinado ingrediente e pouquíssima quantidade de um outro. Equilíbrio é fundamental para ter um prato saboroso.
Macarrão
Para um sabor autêntico e especial, é muito importante usar os ingredientes certos. Isso não seria diferente com o macarrão. Então, opte por macarrão do tipo yakisoba, que tem o formato e consistência correta para encantar com uma explosão de sensações.
Molho
O molho é o coração do yakisoba especial. Nele, virá o sabor potente da receita, harmonizando perfeitamente com os outros ingredientes. Pois, para fazer o molho perfeito, você vai precisar de:
Shoyu
Água
Amido de milho
Molho de ostra
Óleo de gergelim
Modo de preparo
Para preparar o yakisoba, é muito fácil e rápido. Pique os legumes e ponha para cozinhar. Na parte do cozimento dos legumes, atente-se a deixá-los al dente, para que o prato tenha texturas.
Corte o peito de frango em cubinhos. Em uma frigideira, frite o frango com manteiga e adicione pimenta do reino a gosto e um pouco de sal. O sal deve ser em pouca quantidade, já que o Shoyu é salgado. Enquanto isso, cozinhe o macarrão.
Para fazer o molho, é bem simples: A proporção de água deve ser 60%, enquanto o shoyu deve ser 40%. Para exemplificar, se você precisa de 100ml de molho, use 40 ml de shoyu e 60 ml de água. Misture os dois ingredientes. Depois, adicione um pouquinho de amido de milho diluído em um pouco de água fria, e com ajuda de uma colher, homogenize no molho. Use o molho de ostra em pouca quantidade, para potencializar os sabores
Finalização
Com todos os ingredientes devidamente preparados, vem a parte mais fácil: juntar todos os sabores. Na frigideira onde o frango foi frito, adicione os legumes sem água e refogue. Depois, adicione o molho e o macarrão já cozido. Misture a fim de integrar todos os sabores.
Para finalizar, use uma pequena quantidade de óleo de gergelim, para dar ainda mais sabor ao prato.
Bistek Supermercados
Agora, você já tem a receita de um yakisoba especial perfeito. Faça essa receita e surpreenda seus convidados com sabores potentes e únicos. Não esqueça de comprar legumes frescos e ingredientes de qualidade para ter um resultado ainda melhor. Para isso, passe em um dos supermercados Bistek e encontre todos os ingredientes necessários, com a qualidade e frescor que você precisa. Portanto, encontre uma loja Bistek perto de você.
