Truques para Fazer um Nhoque Especial. Se você está em busca de uma receita rápida, saborosa e com poucos ingredientes, o Nhoque à Putanesca é a escolha ideal. Já que, essa combinação clássica de sabores intensos traz um toque mediterrâneo à sua mesa, perfeita para quem deseja experimentar algo diferente sem passar horas na cozinha. Portanto, confira abaixo como preparar essa delícia utilizando produtos de qualidade, disponíveis no Mercado Bistek.
Ingredientes
Para preparar uma porção de Nhoque à Putanesca, você irá precisar de:
1 porção de nhoque pronto
3 filés de anchova
2 dentes de alho (em lâminas)
1 colher de sopa de alcaparras
2 colheres de sopa de azeitona preta (em rodelas)
1/2 lata de tomate pelado
Pimenta calabresa a gosto
Punhado de salsinha (picada grosseiramente)
Parmesão ralado a gosto (para finalizar)
Sal a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo
Preparando o nhoque: Comece colocando uma panela com água para ferver. Adicione uma pitada generosa de sal à água. Enquanto a água esquenta, organize os demais ingredientes para agilizar o preparo.
Preparando o molho:
Em uma frigideira grande, aqueça um fio generoso de azeite.
Adicione uma pitada de pimenta calabresa e mexa rapidamente para liberar os aromas.
Acrescente os filés de anchova e mexa até que eles se desfaçam no azeite quente.
Em seguida, adicione os dentes de alho cortados em lâminas finas. Mexa bem para que o alho comece a dourar levemente, mas sem queimar.
Adicionando os ingredientes principais:
Coloque as alcaparras e as azeitonas pretas picadas em rodelas na frigideira. Por isso, mexa tudo para incorporar os sabores.
Abra a lata de tomate pelado, rasgue os tomates com as mãos ou corte e adicione ao molho. Misture bem.
Ajuste o sal, lembrando que ingredientes como anchova, alcaparras e azeitonas já contêm bastante sal.
Finalizando o nhoque:
Assim que a água estiver fervendo, cozinhe o nhoque até que ele comece a flutuar, o que indica que está pronto. Isso geralmente leva apenas alguns minutos.
Reserve uma pequena quantidade da água do cozimento e escorra o restante.
Transfira o nhoque direto para a frigideira com o molho.
Toque final:
Apague o fogo e adicione um punhado de salsinha picada e misture.
Adicione um pouco da água do cozimento para ajudar a integrar os sabores
Finalize com parmesão ralado na hora e um fio de azeite.
Dicas para um Resultado Perfeito
Utilize ingredientes frescos e de qualidade para realçar o sabor do prato.
Não exagere no sal, pois os ingredientes principais do molho já possuem um teor elevado.
Se desejar, acompanhe o prato com um vinho e queijos.
No Mercado Bistek, você encontra todos os ingredientes necessários para essa receita, frescos e de alta qualidade. Pois, nossa seleção de massas, produtos importados e temperos garante que você tenha tudo à mão para criar o melhor Nhoque à Putanesca.
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